食品機(jī)械仍有缺口 從某種意義上來(lái)說，飲食文化水平的高低客觀存在和反映著一個(gè)地域、一個(gè)國(guó)家的人民生活水平狀況甚至是一個(gè)國(guó)家的文化水平和文明的 從某種意義上來(lái)說，飲食文化水平的高低客觀存在和反映著一個(gè)地域、一個(gè)國(guó)家的人民生活水平狀況甚至是一個(gè)國(guó)家的文化水平和文明的程度。食品是近些年較為熱門的話題，它直接性的嚴(yán)重影響著國(guó)民的生命。而其供應(yīng)狀況，又體現(xiàn)著一個(gè)地域、一個(gè)國(guó)家的發(fā)展層度。關(guān)于食品的背后，無(wú)可否認(rèn)的是食品機(jī)械的貢獻(xiàn)。 然而，中國(guó)食品機(jī)械的現(xiàn)狀卻存在著很多的問題。日前，廣東省質(zhì)監(jiān)局通報(bào)食品機(jī)械及包裝機(jī)械產(chǎn)品質(zhì)量省級(jí)定期監(jiān)督檢驗(yàn)結(jié)果, 不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為3.1％。目前食品加工機(jī)械行業(yè)發(fā)展遭遇瓶頸等各種問題，加之企業(yè)應(yīng)對(duì)經(jīng)濟(jì)潮流的轉(zhuǎn)型期。

我國(guó)目前曲奇蛋糕機(jī)自主生產(chǎn)的均以中低檔為主，無(wú)形中產(chǎn)品成本較高，而很多食品附加值較低，使得這種高價(jià)位設(shè)備很難得到廣泛應(yīng)用。 山東濟(jì)南大彤食品機(jī)械張經(jīng)理表示，雖然我國(guó)近幾年中國(guó)國(guó)內(nèi)食品機(jī)械工業(yè)企業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平迅速，但仍滿足不了龐大的食品生產(chǎn)加工需求量。目前食品加工機(jī)械已進(jìn)入結(jié)構(gòu)調(diào)整的發(fā)展時(shí)期。更需要曲奇蛋糕機(jī)廠家全力配合，多方投入技術(shù)力量，結(jié)合我國(guó)實(shí)際情況，生產(chǎn)出更多符合我國(guó)食品加工的設(shè)備。而各地政府部門也相當(dāng)重視農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)及食品加工行業(yè)，這也為熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐等食品機(jī)械廠家創(chuàng)造了良好的政策環(huán)境及市場(chǎng)環(huán)境。機(jī)會(huì)和風(fēng)險(xiǎn)總是存在的，但瓶頸是轉(zhuǎn)型發(fā)展的好機(jī)會(huì)。國(guó)內(nèi)有不少肉絲肉片機(jī)機(jī)械企業(yè)，一味模仿其它的產(chǎn)品，用劣質(zhì)原材料來(lái)降低產(chǎn)品成本，以爭(zhēng)奪更大的場(chǎng)份額，而這種做法只能解燃眉之急，長(zhǎng)期下去只會(huì)把企業(yè)帶入死胡同。呼吁各企業(yè)應(yīng)積極研發(fā)更節(jié)能，更環(huán)保，更的食品機(jī)械。改變內(nèi)部條件和環(huán)境，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，加快技術(shù)創(chuàng)新，企業(yè)之間也應(yīng)該多交流，多合作，多到食品加工及餐飲了解實(shí)際需求，場(chǎng)需求才是企業(yè)的生命力。