隨著越來越多的物種豐富的快餐食品，休閑食品已成為人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚漠a(chǎn)品需求，以及休閑食品的消費者型需求的質(zhì)量，營養(yǎng)和成長。目前，我國休閑食品銷售量超過290億元，預估，未來幾年的年增長率將達到15％。

20世紀60年代末我國休閑食品行業(yè)才開始起步，直到70年代末80年代初，我國食品結(jié)構(gòu)開始多元化，休閑食品也開始改頭換面，成為食品行業(yè)的主力軍。隨著中國市場的不斷進行擴大，休閑食品小吃市場經(jīng)濟開始快速健康發(fā)展，餅干、果脯等各式小吃品也開始工作出現(xiàn)。 但沒有細化食品分類，休閑食品品種比較單一.. 上世紀90年代，整個國內(nèi)休閑食品產(chǎn)業(yè)形成，吸引了眾多休閑食品生產(chǎn)企業(yè)..膨化谷物，堅果煎，炒土豆，炒谷物，非油炸干果，糖果類，肉類魚，干蔬菜和水果休閑食品等八大類已經(jīng)初步形成溫度。休閑食品企業(yè)市場份額不斷發(fā)展擴大。20世紀末期至今，休閑食品規(guī)模近年來正在告訴增長，且增長速度高出食品市場平均增長率的20％。快餐業(yè)在中國食品市場的地位日益重要。同時，零食小吃品種和種類也在不斷激增。

上浦咨詢食品行業(yè)分析師指出：旅游業(yè)的發(fā)展在一定程度上帶動了休閑食品行業(yè)的發(fā)展..休閑食品開始步入不斷改進和創(chuàng)新的新時期。進步的科學管理技術帶動了休閑食品安全質(zhì)量的提高，休閑食品質(zhì)量發(fā)展水平的提高學生成為一個不可阻攔的事實。目前，銷售的休閑食品一直是僅次于冷凍食品和保健品，食品和面包房已成為主流休閑食品。

據(jù)尚普咨詢發(fā)布的《2010-2013年中國休閑食品市場分析及投資策略研究報告》顯示：人民生活水平的提高催生了休閑食品市場的發(fā)展，因此休閑食品行業(yè)前景不容忽視，誰搶占了市場就搶占了商機。毋庸置疑休閑食品安全行業(yè)將成為我國食品企業(yè)行業(yè)的主力軍。