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邵陽(yáng)膨化休閑食品增勢(shì)明顯帶動(dòng)膨化機(jī)械需求增長(zhǎng)

2023-09-13 10:28:27

網(wǎng)絡(luò)信息顯示,2014年,萬(wàn)達(dá)院線包括爆米花在內(nèi)的商品銷(xiāo)售收入約6.31億元,毛利率高達(dá)68.85%;票房收入雖然高達(dá)41.05億元,但毛利率僅為19.58%。去年萬(wàn)達(dá)集團(tuán)曾在其網(wǎng)站公布:萬(wàn)達(dá)院線2013年僅爆米花品項(xiàng)收入就高達(dá)3.9億元,占賣(mài)品總收入的72%,居全國(guó)院線榜首。如果占比不變,萬(wàn)達(dá)院線去年僅爆米花的收入高達(dá)4.5億元。從萬(wàn)達(dá)爆米花收入4.5億元,不難看出消費(fèi)者在休閑娛樂(lè)食品上的消費(fèi)潛力非常大。此外,2014年末中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)傳統(tǒng)特色小品類(lèi)休閑食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)研究(2014)》顯示,休閑食品已經(jīng)成為人們?nèi)粘J称废M(fèi)中的新寵。從2004年到2014年,全國(guó)休閑食品行業(yè)年產(chǎn)值從1931.38億元,增長(zhǎng)到9050.18億元,10年間凈增長(zhǎng)7118.80億元,年均復(fù)合增長(zhǎng)為16.70%。

預(yù)測(cè)未來(lái)五年,我國(guó)休閑食品行業(yè)還將繼續(xù)保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì),到2019年將達(dá)到19925.28億元。食品加工設(shè)備需求如何綜上所見(jiàn),人民生活水平的提高很大的刺激了我國(guó)休閑食品市場(chǎng),未來(lái)幾年,我國(guó)休閑食品行業(yè)將迎來(lái)快速發(fā)展的黃金期。這些市場(chǎng)發(fā)展信息都給我國(guó)食品加工機(jī)械提供了不可多得的市場(chǎng)機(jī)遇。比如食品干燥設(shè)備、油炸機(jī)、糕點(diǎn)設(shè)備、烘焙設(shè)備、食品包裝機(jī)械、膨化食品機(jī)械、食品膨化機(jī)等等都會(huì)迎來(lái)休閑食品企業(yè)的需求。

膨化休閑食品增勢(shì)明顯帶動(dòng)膨化機(jī)械需求增長(zhǎng)

首先,真空包裝機(jī)需求明顯增多。休閑食品的包裝往往是小的獨(dú)立真空包裝,這樣既方便攜帶又方便食用,還干凈衛(wèi)生。而且,這些食物經(jīng)過(guò)加工通常帶有湯汁,這就給包裝機(jī)械提出了更高的要求。若包裝機(jī)械技術(shù)不到位,鮮美多汁的小魚(yú)、豆干等休閑食品很容易“破袋而出”,給企業(yè)和商家造成了不必要的麻煩。

其次,食品干燥設(shè)備需求也不錯(cuò)。食品干燥設(shè)備中的冷凍、真空干燥技術(shù)被廣泛應(yīng)用于果蔬干的加工中,以前吃水果去水果攤買(mǎi)新鮮水果,但這些不易保存,現(xiàn)在休閑食品店鋪里一般都有獨(dú)立小包裝的草莓干、菠蘿干等果蔬干,味道鮮美還方便攜帶和保存。此外,通過(guò)冷凍、真空干燥技術(shù)生產(chǎn)的果蔬干還能更大程度的保存水果的營(yíng)養(yǎng)成分。還有,油炸設(shè)備、糕點(diǎn)設(shè)備、烘焙設(shè)備、膨化設(shè)備等等,這里小編就不一一羅列了。休閑食品是食品的一個(gè)大類(lèi)別,包括各種各樣的零食,糕點(diǎn)也是其中一種。我國(guó)休閑食品整體市場(chǎng)發(fā)展良好,增長(zhǎng)趨勢(shì)明顯,自然帶動(dòng)相關(guān)食品加工設(shè)備的需求也跟著旺盛起來(lái)。

不過(guò)就目前的國(guó)內(nèi)食品加工設(shè)備的技術(shù)發(fā)展來(lái)看,當(dāng)下食品市場(chǎng)需求還存在一定距離,致使一些國(guó)內(nèi)食品企業(yè)不得不選擇國(guó)外技術(shù)更優(yōu)良的加工設(shè)備。在小編看來(lái),這是非常可惜的。所以,我國(guó)食品加工設(shè)備企業(yè)應(yīng)該加大產(chǎn)品技術(shù)開(kāi)發(fā),努力縮小與發(fā)達(dá)國(guó)家之間的差距,爭(zhēng)取占有更多的市場(chǎng)份額。

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