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新鄭膨化休閑食品增勢明顯帶動膨化機械需求增長

2023-09-13 10:28:27

網絡信息顯示,2014年,萬達院線包括爆米花在內的商品銷售收入約6.31億元,毛利率高達68.85%;票房收入雖然高達41.05億元,但毛利率僅為19.58%。去年萬達集團曾在其網站公布:萬達院線2013年僅爆米花品項收入就高達3.9億元,占賣品總收入的72%,居全國院線榜首。如果占比不變,萬達院線去年僅爆米花的收入高達4.5億元。從萬達爆米花收入4.5億元,不難看出消費者在休閑娛樂食品上的消費潛力非常大。此外,2014年末中國食品工業(yè)協(xié)會發(fā)布的《中國傳統(tǒng)特色小品類休閑食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢研究(2014)》顯示,休閑食品已經成為人們日常食品消費中的新寵。從2004年到2014年,全國休閑食品行業(yè)年產值從1931.38億元,增長到9050.18億元,10年間凈增長7118.80億元,年均復合增長為16.70%。

預測未來五年,我國休閑食品行業(yè)還將繼續(xù)保持增長態(tài)勢,到2019年將達到19925.28億元。食品加工設備需求如何綜上所見,人民生活水平的提高很大的刺激了我國休閑食品市場,未來幾年,我國休閑食品行業(yè)將迎來快速發(fā)展的黃金期。這些市場發(fā)展信息都給我國食品加工機械提供了不可多得的市場機遇。比如食品干燥設備、油炸機、糕點設備、烘焙設備、食品包裝機械、膨化食品機械、食品膨化機等等都會迎來休閑食品企業(yè)的需求。

膨化休閑食品增勢明顯帶動膨化機械需求增長

首先,真空包裝機需求明顯增多。休閑食品的包裝往往是小的獨立真空包裝,這樣既方便攜帶又方便食用,還干凈衛(wèi)生。而且,這些食物經過加工通常帶有湯汁,這就給包裝機械提出了更高的要求。若包裝機械技術不到位,鮮美多汁的小魚、豆干等休閑食品很容易“破袋而出”,給企業(yè)和商家造成了不必要的麻煩。

其次,食品干燥設備需求也不錯。食品干燥設備中的冷凍、真空干燥技術被廣泛應用于果蔬干的加工中,以前吃水果去水果攤買新鮮水果,但這些不易保存,現(xiàn)在休閑食品店鋪里一般都有獨立小包裝的草莓干、菠蘿干等果蔬干,味道鮮美還方便攜帶和保存。此外,通過冷凍、真空干燥技術生產的果蔬干還能更大程度的保存水果的營養(yǎng)成分。還有,油炸設備、糕點設備、烘焙設備、膨化設備等等,這里小編就不一一羅列了。休閑食品是食品的一個大類別,包括各種各樣的零食,糕點也是其中一種。我國休閑食品整體市場發(fā)展良好,增長趨勢明顯,自然帶動相關食品加工設備的需求也跟著旺盛起來。

不過就目前的國內食品加工設備的技術發(fā)展來看,當下食品市場需求還存在一定距離,致使一些國內食品企業(yè)不得不選擇國外技術更優(yōu)良的加工設備。在小編看來,這是非??上У?。所以,我國食品加工設備企業(yè)應該加大產品技術開發(fā),努力縮小與發(fā)達國家之間的差距,爭取占有更多的市場份額。

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