面包糠生產(chǎn)線(xiàn)介紹:

面包糠作為一種油炸包裹劑，又稱(chēng)香脆糠，形狀類(lèi)似魚(yú)鱗片狀的谷物面粉制品，用于油炸品表面，口感酥脆，外觀(guān)漂亮有新意。 在國(guó)內(nèi)外已經(jīng)得到廣泛的研究與應(yīng)用，而雪花片狀面包糠生產(chǎn)線(xiàn)---擠壓型面包糠，在國(guó)內(nèi)幾 乎沒(méi)有研究，而且單從工藝方面考慮，膨化面包糠生產(chǎn)線(xiàn)---面包糠比傳統(tǒng)面包糠更具優(yōu)勢(shì) 以傳統(tǒng)面包糠和佳兩組新型面包糠為原料，研究了三種面包糠油炸特性。考察煎炸油的澤、氣味、酸價(jià)、過(guò)氧化值、皂化值、極性化合物、粘度、磷脂及油脂脂肪酸含量，綜合分析結(jié) 果表明，膨化面包糠生產(chǎn)線(xiàn)生產(chǎn)的面包糠比傳統(tǒng)面包糠更具有油炸工藝性能優(yōu)點(diǎn)。通過(guò)電鏡圖驗(yàn) 證表明，新型面包糠與傳統(tǒng)面包的組織纖維結(jié)構(gòu)基本相似，雪花面包糠生產(chǎn)線(xiàn)生產(chǎn)的膨化面包糠 具有更致密的組織結(jié)構(gòu)。 膨化面包糠生產(chǎn)線(xiàn) 面包糠生產(chǎn)線(xiàn) 面包屑生產(chǎn)線(xiàn)。綜合所有研究指標(biāo)，膨化面包糠為佳工藝參 數(shù)產(chǎn)品，優(yōu)工藝參數(shù)為：30%的大米含量，180r/min的轉(zhuǎn)速，14%的含水量，90℃的套筒溫 度，160g/min喂料速度。 雪花片狀面包糠生產(chǎn)線(xiàn)面包屑生產(chǎn)線(xiàn)簡(jiǎn)介：膨化面包糠/屑設(shè)備生產(chǎn)線(xiàn),是用面粉等膨化度高 的谷物作為基本原材料，用雙螺桿干式擠壓膨化機(jī)經(jīng)過(guò)強(qiáng)力擠壓瞬時(shí)膨化，生產(chǎn)出高膨化顆粒， 低溫烘干后，破碎成型，后包裝的一整套全自動(dòng)膨化面包糠/屑設(shè)備生產(chǎn)線(xiàn)。

 生產(chǎn)線(xiàn)特點(diǎn)： 膨化面包糠生產(chǎn)線(xiàn)工藝上，該膨化面包糠/屑設(shè)備生產(chǎn)線(xiàn)以面粉作為基本原材料，經(jīng)過(guò)擠壓膨 化熟化成型之后，粉狀元材料中的淀粉組織變性糊化，從而更具有均化的效果，更容易被消化吸 收。而且終的產(chǎn)品與傳統(tǒng)的發(fā)酵面包屑相比，具有營(yíng)養(yǎng)成分高，口感多樣易吸收的優(yōu)點(diǎn)，而且膨 化面包屑，不僅可以用于肉制品表面油炸后食用，還可以做出糠狀和針狀糠屑灑在膨化休閑食品 表面增強(qiáng)口感，用途廣泛。流程上，該膨化面包糠/屑設(shè)備生產(chǎn)線(xiàn)無(wú)噪音、粉塵等嚴(yán)重污染。 操作上，該膨化面包糠/屑設(shè)備生產(chǎn)線(xiàn)占地面積小且操作簡(jiǎn)便，無(wú)需多余人工可大程度降低使 用者的人工費(fèi)用成本。 面包糠生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備配置：原材料顆粒粉碎-調(diào)整濕度/攪拌-擠壓膨化熟化成型-烘干-調(diào)味-包裝