設(shè)備簡介及操作：高低滾筒由高筒和低筒兩部分組成，高筒用于噴油低桶用于掛粉。高低滾筒分別由兩個(gè)電機(jī)帶動不停地反轉(zhuǎn)，使進(jìn)入筒內(nèi)的食品與油和分粉混合。

1． 進(jìn)入高滾筒內(nèi)的物料與油在滾筒中翻動混合，使之混合均勻，從另一端排出，進(jìn)入低滾筒內(nèi)和調(diào)料在低滾筒中翻動混合，滾筒可以正轉(zhuǎn)，也可以反轉(zhuǎn)，正轉(zhuǎn)物料翻動的輕一點(diǎn)，反轉(zhuǎn)物料翻動的重一點(diǎn)，調(diào)整滾筒架的蹄腳可以改變滾筒的斜度，從而調(diào)整食品在滾筒中的翻動時(shí)間。時(shí)間越長混合的越勻，但破碎率要高一些，應(yīng)適當(dāng)調(diào)節(jié)翻動時(shí)間。

高低滾筒的主要技術(shù)參數(shù)：

2．安全注意事項(xiàng)：連接電源時(shí)將地線接好，防護(hù)網(wǎng)齊全牢固。設(shè)備轉(zhuǎn)動時(shí)禁止將手伸入滾筒內(nèi)，不得用任何硬物敲擊筒體。

3．日常維護(hù)：定期檢查各緊固螺栓的工作情況，檢查減速機(jī)的油量，檢查轉(zhuǎn)動弛情況，如有異常應(yīng)及時(shí)給予維修。檢查維修時(shí)應(yīng)切斷電源并在開關(guān)掛“禁止合閘”牌子。