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雙螺桿食品膨化機(jī)有哪些優(yōu)點(diǎn)

2023-09-11 16:33:38

自1936年一臺(tái)單螺桿擠出機(jī)用于方便糧食的生產(chǎn),并成功生產(chǎn)膨化玉米環(huán)[1]以來(lái),擠出技術(shù)提供的許多獨(dú)特的加工方法,意想不到的效果得到了認(rèn)可,并逐步開(kāi)展了該技術(shù)的研究和應(yīng)用。特別是在食品工業(yè)中,擠出技術(shù)的應(yīng)用日益增多,各種各樣的休閑食品、早餐食品、功能性食品和嬰兒食品大量出現(xiàn)。由于產(chǎn)品美味可口,易于消化吸收,深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài),成為食品行業(yè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)..美國(guó)、日本、法國(guó)等國(guó)家對(duì)擠出技術(shù)的研究較早,對(duì)擠出機(jī)理的研究做了大量的工作,如擠出后原料的微觀結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)的變化、原料的性質(zhì)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的影響等,使該技術(shù)從糧食食品的簡(jiǎn)單生產(chǎn)到畜飼料、魚(yú)飼料、植物組織蛋白等的生產(chǎn)都得到了應(yīng)用[1]。雖然我國(guó)擠壓技術(shù)的應(yīng)用時(shí)間不長(zhǎng),但已經(jīng)得到了迅速的推廣和應(yīng)用。利用這項(xiàng)技術(shù)生產(chǎn)膨化食品,如夾心卷,玉米早餐酥等,植物油預(yù)處理都顯示出這項(xiàng)技術(shù)的獨(dú)特魅力..科研和工程技術(shù)人員不斷對(duì)擠壓機(jī)理,材料配方等進(jìn)行深入研究,為擠壓膨脹技術(shù)在新領(lǐng)域的應(yīng)用奠定基礎(chǔ)..

雙螺桿食品膨化機(jī)有哪些優(yōu)點(diǎn)

新技術(shù)的應(yīng)用與相關(guān)的新機(jī)械設(shè)備密切相關(guān)。由于科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展,擠出設(shè)備也從早期的單螺桿擠出機(jī)發(fā)展到雙螺桿擠出機(jī)。隨著對(duì)擠出機(jī)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、工藝參數(shù)和擠出機(jī)理的不斷研究,雙螺桿擠出機(jī)的性能日益提高,對(duì)提高產(chǎn)品質(zhì)量、拓寬擠出技術(shù)的應(yīng)用領(lǐng)域起到了積極的作用。目前,美國(guó)溫格公司生產(chǎn)的TX型、日本Kowa kogyo公司生產(chǎn)的Kei型等雙螺桿擠出機(jī)已能實(shí)現(xiàn)溫度、壓力、速度的自動(dòng)調(diào)節(jié)和數(shù)字顯示,并已形成相當(dāng)規(guī)模[2]。雖然我國(guó)擠出設(shè)備的發(fā)展起步較晚,但經(jīng)過(guò)十多年來(lái)工程技術(shù)人員的不懈努力,在引進(jìn)、消化、吸收、大膽創(chuàng)新的基礎(chǔ)上,成功研制出了多種類型的擠出設(shè)備及其配套產(chǎn)品。全套多功能擠壓雙螺桿全膨脹設(shè)備能滿足工藝參數(shù)要求,性能穩(wěn)定,操作維護(hù)方便。


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